Σχολή Θετικών Επιστημών
Τμήμα Βιολογίας
ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
| Y/E | Κωδικός | Εξάμηνο | Ώρες Θεωρίας | Ώρες Άσκησης | Δ.Μ. | Π.Μ. | Υπεύθυνος Διδασκαλίας Τομέας/Τμήμα | |
| 11626 | Δ' | 4 | - | 4 | 6,0 | Τμήμα Χημείας | ||
 | Σκοπός Μαθήματος: | ||||||
| ... | |||||||
 | Στόχος Μαθήματος: | ||||||
| ... | |||||||
 | Περιεχόμενο Διδασκαλίας: | ||||||
| ... | |||||||
 | Περιεχόμενο Εργαστηριακών Ασκήσεων: | ||||||
|
| |||||||
 | Διδάσκοντες Θεωρία & Εργαστηριακές Ασκήσεις: | ||||||
| Θεωρία: Βασ. Βαλδραμίδης, Αν Καθηγητής Χημείας Τροφίμων - Χαράλαμπος Προεστός, Επ. Καθηγητής Χημείας Τροφίμων - Προσδιορισμού Μικροσυστατικών Τροφίμων (Συντονιστής Μαθήματος) - Μ. Δασενάκη, Επ. Καθηγήτρια Χημείας Τροφίμων | |||||||
 | Ηλεκτρονική Σελίδα Μαθήματος: | ||||||
| https://eclass.uoa.gr/courses/CHEM150/ | |||||||
 | Προτεινόμενα Διδακτικά Συγγράμματα: | |||||||
| Τίτλος: | Χημεία Τροφίμων |  | ||||||
| Συγγραφέας: | Ζαμπετάκης Ιωάννης, Προεστός Χαράλαμπος, Μαρκάκη Παναγιώτα | |||||||
| Εκδοτικός Οίκος: | Εκδόσεις Σταμούλη Α.Ε. | |||||||
| Τόπος & Χρόνος Έκδοσης: | Αθήνα, 2014 - ISBN: 978-960-351-952-2 | |||||||
| Κωδικός Δήλωσης Εύδοξος: | 41962611 | |||||||
| Τίτλος: | Εισαγωγή στη Χημεία Τροφίμων | |||||||
| Συγγραφέας: | Brady John W. | |||||||
| Εκδοτικός Οίκος: | Broken Hill Publishers Ltd | |||||||
| Τόπος & Χρόνος Έκδοσης: | Αθήνα, 2020 - ISBN: 978-992-557-559-6 | |||||||
| Κωδικός Δήλωσης Εύδοξος: | 86055599 | |||||||
 | Παρατηρήσεις: | ||||||
| ... | |||||||